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环球速读:苗侗腌鱼 稻香鱼肥说丰年

2022-10-27 16:00:23来源:新华网


(资料图片仅供参考)

在贵州省黔东南苗族侗族自治州,每逢秋收时节,稻香鱼肥,当地苗侗群众便开始制作一种风味美食——腌鱼,它是当地苗侗群众特有的地方性代表美食。在过去储存食物不易的年岁里,苗侗群众用腌制的方法,来保存稻花鱼的鲜香。

记者:周宣妮

报道员:杨莉娟 钟柳生 王青青

新华社音视频部制作

标签: 黔东南苗族侗族自治州 风味美食

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