“科学型”农民成为当前农村经济的主力军

“我们分田到户，每户户主签字盖章，如此后能干，每户保证完成每户全年上缴公粮，不在（再）向国家伸手要钱要粮。如不成我们干部作（坐）牢杀头也干（甘）心，大家社员们也保证把我们的小孩养活到18岁。”这是1978年12月，安徽凤阳县小岗村的18位村民聚集在村民严立华家签下的一份“生死契约”，这份“生死契约”就是农村家庭联产承包责任制的雏形，它拉开了中国农村历史性大变革的序幕。

一年后，小岗村的粮食产量由1.5万公斤猛增到6.6万公斤。是此前四到五年的产量总和。同时，个体农民的人均收入也由1978年的22元增加到400元。经历了实践的检验之后，从1981年开始，中央决定在全国范围内推动农业体制改革。这一年，家庭联产承包责任制以星星之火，在全国形成了前所未有的燎原之势。

从此，农民一改以前“大锅饭”中“出勤不出力”的懒散作风，每天起早贪黑、披星戴月，他们的积极性被空前地调动起来。在这个历史阶段，田里的庄稼还仅仅是简单的粮食作物。因为当时人们日日夜夜盼望的，就是“只要能有饭吃，不再讨饭就行了”。

80年代：种粮仅仅为温饱

“奶奶，为什么又吃这种黑饼子呀？”

“不吃黑饼子，吃什么呢？白面得留着过年呢！”

新的农业经济体制下，虽然农民的生产积极性被调动了起来，但此时农民对土地的要求还仅仅停留在解决温饱的层面，因此，他们所种植的农作物品种相对单一，产量相对较低，科技含量也不是很高。

这是在上世纪70年代末80年代初的山东省临沂市，雷雷和奶奶的对话。在雷雷童年的记忆中，吃的主要是地瓜干做的黑黑的饼子，条件好一点的也就是玉米面做的窝头，如果能吃上白面馒头是一件很奢侈的事情，平常人家，一般只在过年才能吃上白面馒头或饺子。那个时期，“粮食”几乎成为了农民生活的全部。