2008年3月—6月，国内豆油现货价格指数。 来源：天琪期货

不时变动的食用油价格，使得大多数的居民在超市促销特价活动中寻找购买的最佳时机。

在经历了今年3月份的大涨之后，食用油所带来的价格振荡一直在持续。据商务部监测，6月30日至7月6日，菜籽油零售价格上涨0.1%，豆油、花生油价格均与前一周持平，而6月23日至29日与上一周（即6月16日至22日）相比，花生油零售价格上涨0.1%，豆油价格下跌0.1%。6月23日至29日，全国主要大中城市豆油平均零售价格为12.91元/升，花生油平均零售价格为23.19元/升，菜籽油平均零售价格为14.26元/升。

对食用油的消费，消费者还一直在促销特价活动中找寻购买的时机，他们似乎并没有感觉到6月下旬价格这0.1%的下跌，“感觉食用油的价格好像一直停留在今年3月份上涨的时候。”北京市的武女士说。

消费者寻最佳购买时机

6月30日，北京某华联超市内，武女士购买了64元的金龙鱼5L装的大豆油，这是她近3个月之后来超市选购食用油，上一次购买还是在4月初，那时金龙鱼等16个品牌的食用油提价申请获得了国家发改委的批准，此后数月里，食用油价格一片“涨”声。“我现在选择食用油的关键是‘是否促销降价’。”

6月底至7月初，网络报记者调查发现，在北京城区各超市，食用油的价格相对稳定。就大豆油而言，华润万家分钟寺店与美廉美马家堡店，福临门5L装大豆油售价均为62.9元。而花生油的差价相对较大，在华润万家分钟寺店，福临门5L装花生油99.6元；美廉美马家堡店，福临门5L装花生油售价108元。其中，在华润万家分钟寺店的调和油，福临门5L装售价72.9元，金龙鱼5L装72.2元。物美等超市食用油所售价格与上述价格相差无几。

不时变动的食用油价格，使得大多数的居民像武女士一样，在超市促销特价活动中寻找购买的最佳时机。

在美廉美马家堡店，正在购物的黄女士告诉记者，每次来超市都会在食用油的柜台多转几圈，看看是涨了还是降了，“不过最近价格还算稳定，不像前几个月那样涨得厉害。”

据美廉美马家堡店售货员介绍，尽管食用油目前并没有太大的波动，但许多消费者对食用油还是持观望态度，咨询问价的多，实际购买的相对较少，“要不是搞（促销）活动，选购大桶装的消费者也没有以前多。”

目前，国内花生油压榨成本居高不下，成本因素仍在“支持”花生油的上涨行情。一食用油行家认为，国内食用油原料价格仍在高位运行，并且随时会出现继续上涨的可能。

食用油价居高难下

今年1至3月份，国内油脂价格突然暴涨，2007年下半年以来，国内四级豆油价格从7000余元/吨上涨至今年3月初的16000余元/吨。24度棕榈油平均价格更是从2006年10月前后的5000—5200元/吨上涨至今年4月8日的10000元/吨以上。

受批发价格上涨因素的影响，7月8日，山西省食用油零售价格上调，部分品种价格涨幅超过15%。目前，山西省粮油批发市场上四级大豆油批发报价从6月初的10200元/吨，涨到了目前的12100元/吨；色拉油报价12500元/吨，菜子油报价13000元/吨，涨幅均超过10%。

7月13日，记者在北京新发地副食调料批发市场调查了解到，知名品牌如金龙鱼5L装大豆油批发价在62—65元之间，较之一个星期前金龙鱼5L装大豆油的超市售价62.9元明显上涨。A区一摊主告诉记者，食用油价格还在涨，“估计会持续到奥运会以后。”

7月11日，在农业部信息网站上，广东地区一级豆油价格报价集中在11650—11700元/吨，四级豆油报价11250元/吨；同日，在天津，一级豆油平均零售价格为12.97元/公斤，一级豆油平均批发价为11825元/吨。

大豆油是调和油最主要的原料，调和油的零售价格也取决于原料油（大豆油）。据广州粤皇食品有限公司总经理张智明透露，目前大豆油的原料价格在1.1万元/吨左右，花生油的价格保持在1.6万元/吨左右，而在去年8月，花生油原油每吨为8000多元。北京新发地副食调料批发市场D区18号摊主无奈地表示，食用油批发面临断