探秘北京奥运蔬菜肉类基地安全措施

奥运会还有不到一年就要开始，但是北京奥运的食品安全工作从2005年就启动了，专供奥运食品的菜地可是与众不同的。

在这个北京郊区的蔬菜大棚里，记者首先看到的是这一张张黄色、蓝色的塑料板。

北京市农技推广站展示基地主任曹之富说：“因为有些昆虫它喜欢不同的颜色，它就往它喜欢的颜色上飞，你比如说像喜欢黄色的蚜虫、白粉虱，它见到这颜色就往上飞，然后这上面有胶，飞到上边就沾上了。这样就基本不用打药了。”

据了解，北京市重点选定了四家大型的蔬菜基地奥运期间为市场供应蔬菜，这些蔬菜都是在专门的地点由专人种植、管理、加工，根据不同的供应对象，按绿色、有机分级。记者在蔬菜的加工包装车间看到，每一件包装上都有一张条形码的标签，工作人员告诉记者，这就是将于今年8月8号启动的食品安全追溯系统。记者拿了一袋菜扫描后，电脑显示了蔬菜种植者、施肥浇水的时间一应俱全，可以说运动员吃的蔬菜等各类食品都能找到源头。

北京天安农业发展有限公司总经理林源说：“咱们这个保障奥运运输的冷藏车，都装上了GPS监控系统，它主要是监控车辆行走的轨迹，如果超出要求的路线以后，它会实现自动报警，再一个像后门的开启，都能实时监控，你开启以后都有记录，非正常开启也能起到报警作用，再一个车厢里的冷藏温度也会做到实时的监控。”

随后记者又来到北京郊区的一个肉制品基地，记者看到这里正在包装供应“好运北京”测试赛的肉制品。与一往不同的是箱子上下都贴着封条，整个加工过程都是专人专库专车，每到环节都要签字，每个仓库都要两人以上掌管钥匙。他们在自己100多家饲养基地中选定了四家专门饲养，各种饲料、防疫等都严格按奥运标准实施。

北京顺鑫农业股份有限公司副总经理李文祥说：“比如我们屠宰车间那个加工，就是要每操作一次就消一次毒 ，他的刀具要消毒一分钟，那么分割车间，我们是每半小时要进行一次轮回的刀具消毒。”