健全完善的食品卫生安全机制

也是做食品做这一块，也关注一些食品有关报道。说起做食品这行，时间不算很久，最初的接触大概是在2002年吧，在家乡帮熟人做代理跑市场，做的产品主要是三鹿牛奶系列和椰树椰子汁。本来市场已经很稳固，突如其来一场牛奶风波导致无法在市场上铺货了。事情是这样地：某质检部门在市场上抽检出一批不合格奶粉，其中就包括三鹿奶粉，于是乎广而告之，二三级经销商不敢进货了！那个急呀，我们怎么也不敢相信这么大个厂家质量会出问题，没办法，只能等待厂家的方案出台和合理的解释！厂家拿到问题奶粉，最终证明了是冒牌奶粉，总算是有惊无险！但是市场已经被破坏了，幸好有关报道出面澄清了这个事实，我们面对下面的经销商是一个一个地拿出了证明资料，这一场仗打得很艰难！但是，因为其它劣质奶粉，导致了出现残智幼童和大头娃娃的事件，当时地方上闹地是沸沸扬扬，留给我们是深远的哀思：难道一定要等到出现此等无法挽回的局面，我们的先头部门才开始介入调查吗，为什么没有健全的食品安全机制保障我们的食品安全？这不是可悲么？

因为几年停止做食品行业，也甚少去关注这些问题，现在想想，在如今大是大非的社会里，那段时间里，还不知道发生了多少如此或者近似的事件！真不敢想象，什么时候能让平民百姓食地安乐？

这几年，我一直未脱离做食品，也一直关注着。我的观点：我们不能一味谴责那些无良的商贩，是的，他们昧着良心违背道德，是有害、有毒食品的创造者，可是想想，是什么驱使着他们这样干？想想自从物价上涨，此类事件就是此起彼伏，也许这就是发展中存在的问题！我之前也提到了这个问题，为什么会存在有食品卫生问题，有厕所旁边的饭馆，有存在苍蝇绕转的排档，这些有问题存在的饭馆可能大多数唯有招揽那些收入低下的民众，这个收入和支出不平衡的社会里，这是必然存在的现象，有需求就必有呼应！

问题总不能片面性地做出归纳，食品出现质量问题，总有客观和主观原因！在这个炎热的时节，也可能滋生不少对食品不利的因素，律已律人，有关部门唯有加大力度监督和打击，才是当务之急！

食品卫生、安全，关乎民众安全，关乎社会发展进步大计！对那些刻意扰乱和威胁到社会稳定发展的不安分子我们要予以严厉地打击，我们还要帮扶我们的小企业、小工厂做好质量安全防范措施，做大做好，为国家经济腾飞一起济力！对于我们的监督部门寄于希望，为民众食之安全把关！

食品卫生安全，我们继续关注的话题！健全食品卫生安全机制，也是芸芸众生所专注和期待！（作者：惠群特产商行）