北京时间8月11日，陈艳青在女子举重58公斤级的比赛中，成功卫冕了该项目的金牌，也成为奥运会历史上该项目中第一个连续两届夺得奥运会冠军的运动员。同时陈艳青又以挺举138公斤的成绩打破了女子举重48公斤级单项挺举的奥运会记录，并以总成绩244公斤打破了该项目的奥运会记录。