【普通家庭】

人均月生活成本增40元

家住莲花北的卢阿姨每天安排包括老伴、大女儿一家三口、小女儿一共6个人的饭菜，明显感到生活成本加大。“肉价上涨前，30多元钱就可以为四五个人安排一顿有鱼有肉的丰盛晚餐，现在，50元一顿还得尽量少安排些肉。”已经退休的卢阿姨告诉记者，女儿女婿白天上班，晚上下班后到她家里吃晚餐，因此晚餐会安排得丰盛些，午餐就尽量简单，即便如此，生活成本还是增加不少。

“除了猪肉涨价，食用油也在涨，而且由于当前正处于休渔期，鱼肉也涨价，以每天多支出8元估计，一个月下来，六口之家总共增加240元，每个人平均为40元。”卢阿姨说。

此外，卢阿姨还发现了一个怪现象，肉价涨后，家庭主妇们每次买肉反而买了更多分量。原来这是主妇们想出的应对上涨的省钱新策略：肉价一天一个样，今天多买一些，明天可以不买，即使明天涨了，也暂时省下了差价。“我今天就买了20多元钱的猪肉，大块的龙骨用来煲汤，中间的排骨清蒸，再买点五花肉炒腐竹，剩下的肉先冰冻着，一次买肉可以吃两天。”卢阿姨说。

至于近期有人在网上提议用“3月不吃肉”来抵制肉价，卢阿姨则表示“自己家不可能做到”。一方面，家人有每周至少吃两三次猪肉的习惯，曾试过用其他肉代替猪肉，但终究不习惯；另一方面，家里有老有小，如果说肉贵就不吃肉，那是不现实的。

【农贸市场】

部分猪肉档难以为继

“虽然大家都还在维持，但现在猪肉生意好难做了，销量比以前少了差不多3／5，营业额最低时大约只有以前的1／3。”福田农批市场猪肉档柯老板一讲起生意就直摇头。据他介绍，他档位的猪肉都是从南山肉联厂进的货，以前每斤边猪的进货价只有4元左右，现在却高达10元多。尽管进货价高了，他定的销售价也高了，但利润空间大大缩水。

“以前每天卖20多头猪，每头猪赚50—60元，每天可以赚600—700元，高峰时还能达到1000元，但现在就是卖10头左右，每头猪赚不过10元，每天的营业额只有200—300元左右。”

普通农贸市场的猪肉摊档更为艰难，由于供货商货源减少，散户的需求便没了保证。据记者了解，近两个月以来，莲花北的中医院肉菜市场猪肉摊档每日下午3、4时就收摊。而在洪湖肉菜市场，原本的两个猪肉摊档，现在只剩下一家。

档主普遍反映，拿货较难，营业时间减少，营业额受到直接影响，再加上还要付摊位的租金，扣除成本后，利润降低很多，但至于具体数字，档主们却均表示不方便透露。而这些市场的管理人员，在看到有人询问此事，也非常警惕。

之前广州 有肉档获得减租两成，深圳 档主们在接受采访时也较赞成这种做法，并希望有关部门能减免肉档的工商管理费或者减档口租金，以维持肉档在菜市场的正常经营。

【超市】

上肉价格两个月涨了85%

记者在走访超市时发现，尽管超市的猪肉价格较其他销售场所贵，但前来购买猪肉的顾客似乎并未减少。昨日，万佳超市“今日肉价”的牌子上写着：排骨18.8元／500克，瘦肉14.5元／500克，上肉10.8元／500克。沃尔玛超市排骨的价格是17.3元／500克，已经突破17元，而这个价格已经持续了两天。4月份时沃尔玛的上肉售价为5.90元／500克，如今的价格是10.9元／500克，两个月内涨幅高达近85%。

下午5时，记者在沃尔玛的猪肉专柜前看到，这里的猪肉供应充足，长长的开放式冰柜里放满各种瘦肉、排骨、叉骨等。店员告诉记者，下午6时左右客流量最多，晚上7、8时左右就可以全部卖完。无公害猪肉的价格比普通猪肉价格高，无公害排骨22.8元／500克，仍陆续有顾客前来选购。

昨日上午10时30分，记者来到田贝一街的万佳百货时，当日的猪肉已经全部上柜。许多顾客看了一眼标价，就直接选购。一位阿婆刚买了8元