解读中国品牌企业发展之路 系列报道

□ 本报记者 白鸥 陈钟

新疆健康美食的代名词

近日，麦趣尔集团总经理李勇向记者讲述了麦趣尔的品牌之路。

1988年成立以来，麦趣尔集团从几个人的小型工厂逐步发展到大规模的自动化生产线企业；其产品从简单的糕点制作发展到现在包括面包、蛋糕、中西式干点、月饼四个主打系列共300多种食品。20年的酝酿，使“麦趣尔”成为新疆地区优质、健康、营养、新鲜、味美的代名词。

麦趣尔系列食品秉承集团品牌优势，选用优质原料，低脂低糖，坚决杜绝添加防腐剂，加之传统工艺与现代化生产设备的完美结合，生产出高品质的系列产品。

麦趣尔面包、蛋糕追求新鲜的口感、品味，逐步从传统的制作模式转变为现代化生产模式，产品种类也逐步向时尚、休闲、精美的方向发展。

麦趣尔干点类产品是麦趣尔系列产品中保质期相对较长的产品，曲奇类、休闲类是干点系列的主打产品，较长的保质期保证了麦趣尔产品能够遍布新疆，走向全国。

月饼系列产品是麦趣尔食品公司所生产的四大系列产品中最具代表性的产品，麦趣尔月饼承中国传统的广式月饼制作工艺，以甜味为主，多使用浆皮、酥皮，月饼皮薄馅美，为广大消费者所喜爱。

目前，麦趣尔系列食品连续六年被消费者协会评为信得过产品和新疆人民大会堂指定产品，被中国食品工业协会列为向全国推荐的惟一清真品牌。

国家统计局新疆城调大队和新疆维吾尔自治区消协联合发布公告显示，麦趣尔食品在知名度、满意度、消费量及生产厂区卫生状况一次性调查中被评为乌鲁木齐地区第一名。

2000年，“麦趣尔”牌系列产品被评为“新疆名牌”。

2001年，麦趣尔系列月饼被评为“国家质量合格产品和质量信誉跟踪产品”。中央电视台“质量万里行，新疆天山行”剧组曾三次到公司采访，对麦趣尔食品品质和卫生状况给予了极高的评价。

作为全国惟一一家清真品牌，麦趣尔系列月饼在2003年、2004年、2005年、2006年、2007年连续五年被评为“国饼十佳”。与此同时，麦趣尔食品有限公司被评为“全国放心月饼金牌企业”。

据市场跟踪调查结果显示，麦趣尔系列月饼连续三年在新疆维吾尔自治区销量最大。1998年至2002年，麦趣尔月饼在中国月饼节上连续荣获“质量信誉”和“中国金饼奖”，被授予中国惟一清真品牌金奖。经国家质量技术监督局的检测，“麦趣尔牌月饼”又被评为“中国名牌”，2004年，连锁经营公司饼店被评为全国十佳星级饼店。

麦趣尔食品一如既往地以“高质量”为第一目标，重视产品质量，引进先进的生产设备、设施，保障优质的生产环境卫生、加强产品流水线质量控制，提高生产技术，不断创新，积极开发为广大消费者所喜爱的产品；以提升广大消费者健康体质，提供丰富多彩的健康美食为己任，赢得了顾客的青睐。

巨大的品牌资产

新疆麦趣尔冰淇淋有限公司是麦趣尔集团旗下以生产各类中高档冰淇淋和速冻汤圆为主的分公司。麦趣尔冰淇淋拥有全自动花色雪糕生产线，又进口引进了利乐冰淇淋加工和灌装成套设备生产线，制作工艺成熟，生产机械化、自动化达到国际一流水平。

“我们一直坚持挑选最优质的原料，纯天然的成分，制成高级品位的麦趣尔冰淇淋。麦趣尔坚决不添加任何防腐剂，悉心为您设计，让您品尝最具特色的冰淇淋。”这是麦趣尔冰淇淋对顾客的承诺。

秉承麦趣尔品牌一贯的优良品质，麦趣尔冰淇淋有限公司适时推出的碳烧咖啡、巨无霸、海王星、随意转转、香芋巧脆等冰淇淋系列刚一上市就受到了顾客的好评。

在速冻汤圆产品的研发方面，麦趣尔充分依靠科技创新，开发出绿茶、凤梨、绿豆、花生等四个清真品牌系列，打出“传统味、中华情”的亲民口号，迅速打开了国内市场。

麦趣尔连锁经营有限公司作为麦趣尔系列产品的销售窗口，目前已在新疆乌鲁木齐市、克拉玛依市、库尔勒市、昌吉市、米泉市、独山子等地区开设了26家面包西饼屋连锁店，产品销售覆盖新疆各大中城市，现有员工300多人。

在生日蛋糕、西点、现烤面包等食品生产上，麦趣尔向来追求优质、健康、营养、新鲜、味美的饮食理念，贯彻整洁、快速、专业的营销模式。在优良品质的麦趣尔食品进入消费市场后，通过旗下连锁店的销售终端共同实现品牌效应。

麦趣尔在经历了20年的塑造与发展后，在新疆地区已经拥有了巨大的品牌资产，具有十足的品牌号召力，并且在消费者心目中占据着长期累积的品牌美誉度及好感度，形成了良好的忠诚消费和品牌价值。

只有凭借品牌与资源、技术与装备、管理与效益的最佳组合，加大宣传力度，提高知名度，提升服务质量，才能真正使品牌变成名牌，才能有效占领市场。高昂销售龙头，把握时代机遇，突破发展瓶颈，构筑麦趣尔食品连锁销售旗舰。